Vanille Cuts
Des segments de gousses naturellement riches en arômes, offrant la même puissance gustative que les gousses entières à un prix très compétitif.
HUMIDITÉ
15–22 %
LONGUEUR
1–5 cm
VANILLINE
1,4–1,8 %
01 — FICHE TECHNIQUE
Taux d’humidité
15 % – 22 %
Longueur des gousses
Morceaux coupés (généralement 1 cm à 5 cm)
Teneur en vanilline
1,4 % à 1,8 %
Origine / Région
Madagascar — SAVA : Sambava, Antalaha, Vohemar, Andapa
Méthode de préparation
Morceaux issus de gousses saines coupées lors de la récolte ou du tri
Durée de conservation
24 mois
Critères spécifiques
Absence de corps étrangers, matière 100 % vanille, très haut rendement aromatique/prix
Emballage
Sous vide alimentaire hermétique
03 — POURQUOI CETTE RÉFÉRENCE
Le même parfum, sans payer l'apparence.
La Vanille Cuts réinvente l’accès au parfum authentique en faisant fi des critères purement esthétiques. Contrairement aux gousses entières triées pour leur longueur, la Cuts est issue de segments de gousses saines, sectionnées naturellement lors de la récolte ou du calibrage. Le process de séchage et d’affinage reste strictement identique à celui des gousses nobles, garantissant une puissance aromatique et une concentration en vanilline parfaitement intactes.
La différence est 100 % économique : vous ne payez pas le travail de tri au millimètre ni l’apparence visuelle. Destinée aux fabricants de poudres, d’extraits ou de boissons infusées, la Vanille Cuts offre la même signature gustative que nos meilleures gousses, à un tarif au kilo imbattable sur le marché B2B.
04— UTILISATIONS RECOMMANDÉES
Pensée pour l'infusion et le broyage.
Infusion en cuve
Infusion directe en cuve.
Broyage
Broyage pour mélanges d’épices et poudres.
Distillation & macération
Distillation et macération d’alcools et rhums arrangés.
Parlons de votre projet.
Dites-nous la taille des gousses, la quantité et le pays de livraison. Nous vous envoyons le prix et le délai. Un échantillon est possible.
